【做法】：
1、苦瓜洗净 。去瓤 。切薄片 。
2、苦瓜片放入碗里 。加入盐 。一起拌均匀 。腌制10分钟 。去苦味 。
3、锅烧热 。先不用放油 。直接倒入苦瓜干煸至表面水干 。
4、加少许油 。继续煸至苦瓜变软 。加入干辣椒一起炒好即可 。
文章插图
十二、青椒炒茄子——少油少盐的茄子味道也不错
【做法】：
1、茄子洗净 。切成条状；青椒切块 。
2、茄子放入清水中 。加少许盐 。浸泡5分钟 。
3、锅里烧热油 。放入蒜瓣炒香后 。倒入茄子持续翻炒 。直到茄子完全变软 。
4、加入生抽、盐 。一起翻炒均匀 。
5、加入青椒 。一起翻炒均匀 。炒好即可 。
其实素菜只要搭配得好 。一点儿不比肉差 。而且习惯了后 。会更加喜欢吃素菜 。
多吃素不仅能让我们更健康 。也很有利于保持身材！
新的一年 。你准备好多吃素菜了吗？
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