打蛋器可以和面吗？博世打蛋器搅面 _睿知

1. 搅面棍装电动打蛋器上用来和面，为什么打得面团到处飞？?这个肯定是东西和产品不配套呀，当然会打的到处乱飞了。
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出的西点。只是要付出强大的体力劳动。
电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：
这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。
B：座式带桶电动打蛋器
【打蛋器可以和面吗？博世打蛋器搅面】这种其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶，这样即方便又省力。一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就比较高，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和面。打蛋的时候可以分离开来，变成手提电动打蛋器。

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2. 打蛋器怎么揉面?准备好材料，酵母用清水溶解，黄油室温下软化。把搅面勾装在打蛋器上(打蛋器附有两对搅拌头，一对是用来打鸡蛋的，一对是用来搅面的，这次用的当然是搅面的那一对啦) 。
2、把面粉、细砂糖、盐、奶粉等配料放入打蛋桶里，稍稍搅匀以后，倒入鸡蛋。
4、把打蛋器的开关开到1档(也就是速度档)，打蛋器开始工作，配料在打蛋器的搅拌下开始拌匀。这个时候可以用筷子帮帮忙，让散开在周围的面粉尽快的聚拢成团。筷子要小心别碰到搅面勾。
5、好了，此时面团以后开始成形了。
6、接下来的工作就交给打蛋器吧。面团在打蛋器的搅打下会逐渐的形成面筋，越来越有弹性。需要注意的是，每打1分半到2分钟，都让打蛋器停下来休息一会儿，以免烧坏电机。整个过程始终用1档。
7、大约打4分钟左右以后，面团表面已经出现了光泽，按上去很有弹性。这是面筋已经生成的表现。
8、用手抻开面团看看(手上沾些面粉防粘) 。薄膜已经初步成型。
9、这时把软化的黄油加入面团。
10、重新开启打蛋器，1档。让黄油和面团充分搅匀。
11、大约搅打1分钟左右，黄油和面团完全融合。这时候面团也达到了扩展阶段。
12、再搅打1分钟看看。此时已经

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3. 打蛋器可以和面吗？?这个肯定是东西和产品不配套呀，当然会打的到处乱飞了。
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出的西点。只是要付出强大的体力劳动。
电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：
这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。