今天给大家介绍介绍常见的几种玉米的做法:
1、三色玉米原料:
玉米笋、芦笋、胡萝卜、黄油、盐 。
做法:
胡萝卜洗净切成宽条;将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分;煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅 。
2、松仁玉米原料:
玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐 。
做法:
红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒 。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干 。要用锅铲经常翻炒 , 使松仁滚动 , 颜色均匀 。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉 。煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分 。大火烧热炒锅 , 倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻 。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟 。打开锅盖 , 加入松仁,大火翻炒均匀即可
3、排骨玉米汤原料:
排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油 。
做法:
将排骨洗净后用热水汆烫去血水 , 再捞起洗净沥干备用 。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟 , 加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用 。
4、培根烤玉米原料:
玉米棒、培根、黄油、盐、芥末 。
做法:
玉米棒去皮、去丝 , 切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一层芥末 , 然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可 。
5、奶香玉米饼【几种玉米家常做法,玉米做法大全】原料:
鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖) 。
做法:
所有材料混在一起 , 拌均匀成糊状就可以了 。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油 。(如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状 。糊倒在烤盘里 , 上面放些牛油粒 。
6、玉米豌豆原料:
玉米、豌豆、精盐、味精、花椒、水、植物油、葱花
做法:
将玉米与豌豆按3∶1的比例混合,倒入能没过它们一半的清水 , 加入少许精盐、味精、几粒花椒,小火慢煮即可 。也可煮八成熟后,在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香,放入已准备好的玉米和豌豆 , 加盐、味精炒熟即可
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