大家都知道喝牛奶能补钙 , 不喜欢牛奶的人就靠吃钙片来补充 。其实,生活中有许多食物所含的钙并不亚于钙片,只要多食用就不用担心会缺钙了 。
芝麻酱
芝麻酱是钙含量最丰富的食物,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,是牛奶的十多倍 。此外,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值 。
虾皮
虾皮的含钙量很丰富,每100克虾皮中含钙991毫克,仅次于芝麻酱 。中老年人常食用虾皮 , 可以预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症 。虾米营养丰富,含蛋白质、矿物质及维生素A、氨茶碱等,能增强体质,而其丰富的镁对心脏活动也有很好的调节作用 。
豆腐
豆腐是大豆制品,大豆中钙含量并不高,但经过加工制作成豆腐、豆干、素鸡等豆制品后 , 钙含量就明显增加了,每100克豆腐含钙164毫克,100克豆干含钙308毫克 , 100克素鸡含钙319毫克,原因是加工制作过程中添加了凝固剂,“老”豆腐添加凝固剂较多,钙含量较高 , “嫩”豆腐添加凝固剂较少,钙含量就低于老豆腐 。豆腐软嫩易消化,非常适合老年人食用,多吃豆腐还有补养益气的作 。
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