水饺不只亚洲人喜欢世界各地也有特色饺子 _经验知识

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世界各地的水饺无奇不有。你吃过几种

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饺子。最大的特点就是面皮内包裹着内馅。据考察最早源自于中国。但是经过了年代的流传。至今几乎每个国家都发展出当地特色的饺子。从外型到内馅都有了多种的变化。口味也有甜的、咸的。非常丰富；烹调方式也非常多种。有水煮的、蒸的、煎的、烤的、炸的。
我个人喜欢乳制品。所以较偏爱西方的饺子。咬下去闻到淡淡的乳酪香！不知道大家都喜欢什么样的饺子呢？让我们来看看以下各国有趣的特色饺子吧！

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西方人一提到中国的水饺就会联想到小笼包。以皮薄、馅料丰满、充满鲜美的汤汁精华闻名于世。
中国的小笼包
中国人喜欢吃饺子。尤其过年的时候。全家聚在一起包饺子。年味特浓。包饺子时。有些会将干净的硬币、糖、花生、红枣等包进馅里。吃到硬币的人。表示来年财运好兆头；吃到糖的人。表示来年日子更甜美；吃到花生表示健康长寿；吃到枣子表示早生贵子。是不是很有趣？
中国人吃饺子依照烹调方法。可以作成蒸饺、煎饺或汤饺。西方人一提到中国的水饺就会联想到小笼包。我想大家应该都尝过了它的美味。以皮薄、馅料丰满、充满鲜美的汤汁精华闻名于世。内馅用料通常是切碎的猪肉、蟹肉、虾肉等等有多种口味。而且通常用竹笼蒸煮。

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日本饺子可煎、可炸。也可水煮。食用时佐以酱油、醋和辣油调制的酱汁。和中式煎饺（锅贴）很像。
日本饺子（Gyoza）
谈到日本饺子。大家应该会联想到日本第一饺子之都“宇都宫”吧！有机会可以去尝尝道地的日本饺子。典型的日本饺子主要是包着猪绞肉、蔬菜。以葱、大蒜和姜调味。包好后的饺子、可煎、可炸。也可水煮。食用时佐以酱油、醋和辣油调制的酱汁。
通常日本饺子都是以半煎半蒸熟的方式烹煮。和中式煎饺（锅贴）很像。我想差异主要是日本饺子的皮通常要再薄一些。

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韩国饺子最大的特色是融入了道地韩式泡菜的泡菜水饺。
【水饺不只亚洲人喜欢世界各地也有特色饺子】韩国泡菜饺子（Kimchi mandu）
韩国饺子最大的特色是融入了道地韩式泡菜的泡菜水饺。此外。内馅还会包入豆腐增加口感香气。还有其它食材如猪绞肉、虾仁、牛肉、高丽菜、卷心菜、豆芽、洋葱、葱和蘑菇等等。Mandu在韩语中是“馒头” 。做成饺子形状就叫饺子。做成包子形状就叫包子。指的是包馅的面点。Mandu除了可蒸煮之外。也可以油炸、锅煎或水煮。通常会做成汤饺。传统上在寒冷的冬天最常食用。

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越南饺子是透明的。通常会包着香蕉叶蒸煮。
越南饺子（ banh bot loc）
越南饺子最大的特色就是它是透明的。看得到内馅。外型长的有点像我们常常看到的水晶饺。这种越南饺子通常会包着香蕉叶蒸煮。也有用水煮的方式。主要是由木薯淀粉制作而成的面衣。所以非常的有嚼劲。传统的越南饺子通常内馅会包着虾肉和五花肉。上头会撒上红葱头酥。搭配着越南甜甜辣辣的鱼露蘸酱。

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这种小小粒的水饺叫“楚瓦拉”在中亚和中东地区极为普遍。
乌兹别克饺子（楚瓦拉。Chuchvara）
源于乌兹别克的传统饺子“楚瓦拉”在中亚和中东地区极为普遍。这种小小的水饺通常由未发酵的小麦面粉做成饺子皮。内馅通常包着绞肉(通常是羊肉)和当地的特殊香料。包好后的饺子会跟肉汤一起煮。因为地区的关系通常不会有猪肉。主要是水煮或煮成汤饺。煮好后的饺子搭配优格或是酸奶食用。

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造型独特的乔治亚卡里饺（Khinkali）。
乔治亚的卡里饺（Khinkali）
乔治亚（或译格鲁吉亚）地跨欧亚两洲。饮食和文化深受欧洲影响。其传统饺子卡里饺造型相当优雅。在整个高加索地区颇为流行。内馅大多是绞肉、洋葱、辣椒、盐和孜然。用面粉做成的饺子皮将馅料包进去之后。在顶部扭转塑形。主要以水煮的方式。将肉汁锁在馅料中。非常美味。通常搭配粗黑胡椒食用。