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孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质 。中医认为，绿豆性味甘寒 ， 有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效 。
孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品 。
孕妇吃绿豆的好处
1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感 。
2、绿豆含有丰富的磷 ， 孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋 ， 补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口 。
3、绿豆含有丰富的膳食纤维，孕妇吃绿豆，补充膳食纤维 ， 滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状 。
4、绿豆有利于排尿祛湿，孕妇吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象 。
5、绿豆含有丰富的钾元素，孕妇吃绿豆，补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目 。
6、绿豆含有丰富的钙物质 ， 孕妇吃绿豆，补充钙物质，还可保护骨骼的健康 。
小编提醒：孕妇吃绿豆好处虽多 ， 但绿豆性凉，如果是天生体寒，常年腹泻的孕妇 ， 不宜食用绿豆 。
绿豆的功效与作用
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物 。赖氨酸是人体必需的氨基酸 。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率 ， 从而增进食欲和消化功能 。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸 。
此外 ， 绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质 。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效 。
孕妇吃绿豆的注意事项
绿豆好处虽多，但毕竟是凉性食物，孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项：
1、绿豆性凉，天生体寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃 。正在腹泻的患者，不能吃绿豆 。
2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效 。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐 。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆 。
适合孕妇食用的绿豆食谱
陈皮绿豆沙
食谱原料
绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯 。
制作方法
1. 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟 。
2. 锅中加水及陈皮煮滚 ， 再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可 。
健康提示
绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除孕妇水肿问题 。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能 。
猪肝绿豆粥
原料
新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克 。
制法
1、猪肝切成片状，洗净待用 。
2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可 。
健康提示
【孕妇可以吃绿豆吗 孕妇吃绿豆的好处】绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质 。中医认为，绿豆味甘，性寒 ， 有清热解毒、消暑利水的作用 。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用 。
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