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双色玉米面馒头

睿知

双色玉米面馒头这个不知道大家有没有吃过，其实味道还是很不错的哦，今天给大家说下做法：
双色玉米面馒头用料1面粉250克水125克
【双色玉米面馒头】白糖10克盐1克
酵母2克油10克
馒头改良剂 2克(可不加)
双色玉米面馒头用料2玉米面50克面粉200克
水125克白糖10克
盐1克酵母2克
油10克馒头改良剂 2克
双色玉米面馒头做法1.容器中放水2，倒入酵母，铺满水的表面即可 。3，加入白糖和盐4 ， 加入色拉油5，加入面粉揉成面团6，揉好的光滑的面团7，玉米面加入面粉8，同样的方法揉成面团9，将玉米面团醒10分钟后 ， 擀成长方形面片10，普通面粉面团也擀成长方形面片11 ， 将黄色面片放在上面 ， 白色面片放在下面，卷起12，卷好的样子13，用刀切成相同大小的段14 ， 放入蒸笼中15，用喷壶喷水16，10分钟后，上笼蒸20分钟
双色玉米面馒头小贴士1，同样的方法还可以做成荞麦面馒头2，表面喷水为了使馒头更光滑3，气温的不同酵母的多少也不一样 。一般冬天会多一克，夏天会少一克 。
玉米做法推荐：玉米面小煎饼简介
前两天早餐做了这款玉米面小煎饼 ， 感觉非常好吃，虽然玉米面是粗粮但因为加入了糯米粉使玉米面不发散而且有了筋道，又因为添加了奶粉和鸡蛋使得玉米饼有一点奶香还有一点蛋香，所以把它记录下来以备以后想吃的时候用 。
做这款早餐在面的份量上没有严格的要求，基本上我是将玉米面与糯米粉按5：1的比例混合的 。下面的量只是参考量，我做的时候是没有称的 ， 都是凭感觉加入的 。
用料
玉米面100克糯米粉20克
奶粉20克细砂糖20
鸡蛋一个水适量
做法
1.将玉米面、糯米粉、奶粉、细砂糖放在一个碗里混合均匀
2.将鸡蛋打散，再加约一个鸡蛋的水量搅匀
3.将鸡蛋水倒入混合好的1中搅拌成均匀的糊状，面糊不要太稀，太稀就煎不成小饼 ， 只能煎大饼了
4.不粘煎锅注少许油烧热，小火 ， 将搅好的面糊用勺子舀出来，倒入锅中，每个小饼约直径5厘米的样子，一面煎黄，再煎另一面，煎好后取出即可

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