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吃饭不放盐对于一个人来说是一件非常痛苦的事情 。但是对于一周岁之内的宝宝来说 ， 却是一件非常有益健康的问题 。那么妈妈们应该如何给宝宝控盐呢？
1岁后 宝宝饭菜才能加盐
父母都希望宝宝能吃得香，可是做菜调味的时候就犯了难：这些调料适合宝宝吗？
先说盐，中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长沈文说，婴幼儿对盐的敏感度，远高于成人 。食物中盐含量为0.25%时，成人觉得淡，婴幼儿吃着就咸了 。时间一久，宝宝的口味会越来越重 。同时，人体对盐的需求量有限 。6个月以前，宝宝的消化、肾脏功能不健全 ， 过多摄入盐会加重肾脏负担 。这还是导致婴幼儿上呼吸道感染高发的诱因，可能阻碍机体对锌的吸收 。
6个月左右是味蕾发育和口味偏爱形成的关键期 。此时要鼓励孩子接受丰富的食物品种，感受不同食物的原味 。根据中国营养学会推荐，6个月内，婴幼儿的钠摄入在200毫克左右，换算成食盐为0.5克 。母乳或配方奶粉，以及婴幼儿自身代谢的储存，就能提供生长所需的足量钠，不用额外添加 。
1岁左右，当烂面条、软饭逐渐成为宝宝的主食后，可适当加盐，但越晚加越好，且控制在1克左右，最多不超过2克 。患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应限盐 。3岁前，不给宝宝吃味精 。若加了味精，盐就要减量 。当然也可以选择婴幼儿酱油，换算方法是，每15毫升酱油相当于1克盐 。
要想给宝宝控盐，不妨等饭菜做好端上桌后再加盐 。此时 ， 盐都附着在食物表面 ， 只要一点，就能吃出咸味 。
婴幼儿饮食中的“加减乘除”
幼儿正处在快速生长发育阶段，是中枢神经系统及各种组织器官发育的关键时期，科学喂养、均衡膳食至关重要 。
膳食中的“加法”
蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素 ， 要满足他们的需要 。奶或配方奶、奶制品，鱼虾等海产品，豆类及豆制品，瘦肉、蛋类及肝类等 ， 上述食品均属优质蛋白，每天都应保证供给 。矿物质、微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质，如钙、铁、锌等，它们的补充有利于宝宝骨骼、牙齿发育，预防生理性贫血的发生，有帮助改善食欲、增强体质等作用 。在补充这些物质时，应坚持“贵在适量”，而不是盲目食用或多多益善 。
膳食中的“减法”
有些食物婴幼儿不宜过多食用，如各种甜品、冷饮、果汁、可乐、膨化食品、油炸食品、炸薯条、炸薯片、果冻、蜂蜜、酸奶(一岁之内不建议大量饮用 ， 甚至代替鲜奶或配方奶)，高脂肪、高热量、高糖的洋快餐也应少吃 。另外，某些香肠及腌制食品(咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜等)最好少吃或不吃，这些含盐量高的食品，在制作过程中会产生大量亚硝酸盐、黄曲霉素等，长期食用有致癌作用，对宝宝健康成长十分不利 。
膳食中的“乘法”
目前婴幼儿膳食中普遍存在蔬菜类食品摄入过少的现象，应特别强调的是，各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等，如维生素C、B族、β-胡萝卜素、铁、钙及粗纤维等 。主食中需安排一定量的粗粮、杂豆 ， 做到粗粮细粮搭配，粗粮中的维生素B1高于精米精面，且含有膳食纤维 ， 有利于调理宝宝胃肠功能，防止便秘 。各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以做成小食品，鼓励孩子们吃 。
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