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中医药膳调理产后贫血

睿知

补血肝片
配方： 黄芪30克，当归9克，山楂片9克，猪（羊）肝250克，鸡蛋1个 ， 笋片、黄瓜片各50克 。
制法： 将猪（羊）肝去筋切成薄片 ， 加入鸡蛋、淀粉、精盐，上浆，笋片焯水备用 。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升，加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用 。炒锅置旺火烧热，加油烧至六七成热时，下肝片滑开至熟，捞出去油 。原锅留少许油，把葱姜末煸一下，再加入肝片、笋片、黄瓜片，加入滋汁，颠翻炒匀，勾芡，淋上明油即可 。
功效： 补肝养血 。
用法： 佐餐食用 。
太子参羊肉羹
配方： 羊肉500克 ， 太子参30克，何首乌15克，龙眼肉20克 。
制法： 羊肉切?。?太子参、龙眼肉、何首乌装入洁净的纱布袋扎紧口，加葱白、姜、绍酒、盐等调料适量，均放入砂锅内，加清水没过料，先用大火烧沸后，去浮沫，以文火煨至羊肉烂熟，捞去药包及葱姜即可 。
功效： 益气温中 ， 补肾养血 。
用法： 佐餐食用 。
黄芪鸡汁粥
【中医药膳调理产后贫血】配方： 母鸡1只（重1000～15oo克），黄芪15克，粳米100克 。
制法： 将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥 。
功效： 益气血，填精髓 。
用法： 早晚趁热食用 。
归参炖母鸡
配方： 当归15克 ， 党参15克，母鸡1只（约1500克） 。
制法： 将当归、党参放入鸡腹，置砂锅中 ， 加各种佐料及清水 ， 先用旺火煮沸 ， 再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可 。
功效： 健脾益气，养血生血 。
用法： 食肉喝汤，佐餐食用 。

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