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1、地耳菜也就是地皮菜,地皮菜是一种真菌,看起来有点像黑木耳 。地耳菜的营养是特别丰富的,含有多种蛋白质,维生素,和矿物质磷、锌、钙等矿物质 。
2、地耳菜不单营养价值高,同时还有很多药用价值的,地耳菜可以抑制一些人大脑中里面的乙酰胆碱酯酶的活性,可以预防老年痴呆症,地耳菜有清热明目的作用,同时也有收收敛益气的作用,可以用地耳菜来治疗目赤红肿和一些夜盲,地耳菜对于烫火伤以及久痢和脱肛等病症都是有好处的 。
【什么是地耳菜 什么叫地耳菜】3、地耳炒的做法有很多,可以用地耳菜来炒鸡蛋,也可以用地耳菜来做地耳土豆排骨汤,也可以做耳萝卜排骨汤 , 或者是做地耳山药排骨汤等 。
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