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对于上班族来说，一日三餐让紧张忙碌的工作压榨的匆匆忙忙，大多数白领都吃的随意而简单，而工作的压力又非常大，加班、熬夜更是家常便饭 。长期下来，很多人都觉得吃不消，身体免疫力变得很低，食物的单一造成维生素的缺乏，而维生素、微量元素的缺乏，常常是体质下降的罪魁祸首 。
【最容易缺乏的维生素 上班族最缺的维生素】长期使用电脑，眼睛需盯着电脑屏幕看，眼睛会觉得干涩疲劳，这样的上班族特别需要补充维生素A来维持上皮细胞的完整，防止视力减退、眼睛干涩 。富含维生素A的食物有，红葡萄、南瓜、肝脏、牛奶、蛋 。在自助餐选菜时记得可多选用 。
维生素B群是压力大的上班族绝不可缺少的，维生素B群可帮助能量代谢，让吃下去的食物代谢为人体需要的能量 ， 因此可减轻疲劳、提振精神、安定焦虑，其中又以维生素B1和B2更为重要 。若平日饮食中以糙米取代白米，加上适量的瘦肉及豆制品便足够 ， 但因维生素B1易受加工破坏，为求方便的上班族若常吃加工制品（泡面）就很容易缺乏维生素B1 。
维生素C在工作压力下特别容易消耗，维生素C能提升抗氧化力、增强免疫力、在夏日中还能增加对紫外线的抵抗力，对爱美的女性上班族还可达到美白和维持皮肤弹性的效果 。维生素C也易受光和热破坏 ， 因此需从新鲜的蔬果获得，若无法摄取足够的蔬菜可用水果补足，富含维生素C的水果有：莓类、奇异果、柑橘类、番茄 。
若平日的饮食仍然无法达到均衡及营养充足 ， 可寻求专业的医师或营养师，在建议下使用适当营养补充品 。
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