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梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥

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说起梅菜，相信大家都吃过一道名菜，梅干菜扣肉吧，这是一道很有名的菜肴，是江浙地区比较传统的家常菜哦，可以有很好的营养物质的摄入，同时也可以促进食欲，今天介绍的这道梅干菜扣肉可以补肾补血 ， 还可以滋阴润燥，来看看它的做法吧 。
梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥
梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴 。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了 。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效 。梅菜营养价值较高，所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出 。梅菜和猪肉一起搭配的话可以补充丰富的铁质，可以有补气血的作用，对于缓解食欲不振有好处，还有滋阴润燥的效果哦 。
梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥
食材：五花肉500克、梅干菜100克、生姜5片、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大勺
1、准备用料 。
2、五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫 。
3、锅里面加一点点的油 ， 把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，我一般用小火盖上锅盖，让它自由发挥 。
4、煎好的肉放凉切成片 。
5、加老抽，料酒，鸡精，一点盐抹匀，铺在碗底 。
6、梅干菜提前用清水泡开 。
7、洗净挤干水分放在肉片上面，再放上姜片 ， 撒点盐 。
8、冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸2个小时左右 。最后倒扣在盘子里面就可以 。
梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥
梅菜和五花肉一起搭配制作而成的这道梅干菜扣肉有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，对于大家来说是再好不过的好选择了，可以促进你的食欲 ， 而且还有提高免疫力的作用 。对于补肾养血滋阴润燥有一定的功效哦 。

【梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥】

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