梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥

说起菜,相信大家都吃过一道名菜,梅干菜扣肉吧,这是一道很有名的菜肴,是江浙地区比较传统的家常菜哦,可以有很好的营养物质的摄入,同时也可以促进食欲,今天介绍的这道梅干菜扣肉可以补肾补血 , 还可以滋阴润燥,来看看它的做法吧 。
梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥
梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴 。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干菜扣肉就好了 。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效 。梅菜营养价值较高,所含胡萝卜素和的含量尤显突出 。梅菜和猪肉一起搭配的话可以补充丰富的质,可以有补气血的作用,对于缓解食欲不振有好处,还有滋阴润燥的效果哦 。
梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥
食材:五花肉500克、梅干菜100克、生姜5片、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大勺
1、准备用料 。
2、五花肉洗净加凉水烧开,关火焖三四分钟,洗净血沫 。
3、锅里面加一点点的油 , 把肉块放进煎成黄色,煎肉皮的时候溅得比较厉害,我一般用小火盖上锅盖,让它自由发挥 。
4、煎好的肉放凉切成片 。
5、加老抽,料酒,鸡精,一点盐抹匀,铺在碗底 。
6、梅干菜提前用清水泡开 。
7、洗净挤干水分放在肉片上面,再放上姜片 , 撒点盐 。
8、冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸2个小时左右 。最后倒扣在盘子里面就可以 。
梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥
梅菜和五花肉一起搭配制作而成的这道梅干菜扣肉有助于消化,而且还有健脾养胃的作用,对于大家来说是再好不过的好选择了,可以促进你的食欲 , 而且还有提高免疫力的作用 。对于补肾养血滋阴润燥有一定的功效哦 。

【梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥】

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