文章插图
1、主料：土豆300克、饺子皮300克 。
2、辅料：十三香1/4勺、盐3克、小香葱2棵、鸡精少许 。
3、难度土豆去皮洗净；
4、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎 ， 不用费时切丝；
【土豆做的素饺子馅怎么做的 土豆做的素饺子馅怎么做】5、土豆丝放盐水里浸泡一会；
6、浸泡后的土豆丝淘洗二遍 ， 入开水锅中 ， 焯水；
7、焯水后的土豆丝可过一遍凉水 ， 攥掉水分后切成碎末 ， 越碎越好 ， 不需要攥的太干；
8、切碎的土豆收入盆里 ， 放入十三香、小香葱末、盐；
9、放入鸡精拌匀；
10、取一个饺子皮 ， 放适量的馅料；包出饺子；
11、锅中入宽水 ， 饺子沸水下锅 ， 煮三开后点少许凉水 ， 再次煮沸后 ， 即可捞出；
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