【柚子苦是什么原因 柚子发苦怎么处理】
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柚子清香、酸甜、凉润 ， 营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，有时吃到的柚子很甜，汁液也很多，吃了一个还想再来一个，但是有的时候吃到的柚子果肉中汁液很少，味道还极苦，对这种柚子就没有什么食欲了，但扔了又可惜，那么柚子苦是什么原因？柚子发苦怎么处理？下面和一起看看相关知识吧 。
柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同 。一般来说 ， 柚子是呈甜味或是酸甜的味道 。柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了 ， 这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
2、柚子不熟的话会苦 ， 一般情况下两斤为熟柚 。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦 。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了 ， 不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
5、最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦 。柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内 。这样不会流失柚子的水分和营养 。下次食用时，口感还是一样很新鲜的 。
柚子发苦怎么处理1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透 ， 那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃 。
2、已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了 。
3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火 ， 可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的 。
怎么选不苦的柚子1、外观
选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的 。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子 ， 青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的 。
2、重量
同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量 。水分越多的柚子，就会越好吃 。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉 。
3、触摸
一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的 。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚 。这时我们就应该选择皮薄的柚子 。
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