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柠檬是富含维生素C的水果 ， 食用柠檬能补充大量的维生素C，我们一般是将柠檬切片后泡水喝，其实柠檬还有很多用途 。在食用柠檬时，有一些食用注意事项，大家平时要注意，那么 ， 柠檬不能和什么一起吃？柠檬可以做菜吗？一起来了解一下吧！
柠檬忌搭食物
1、柠檬不宜和海味一起吃 。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多 。
【柠檬不能和什么同食 柠檬可以做菜吗】如果柠檬和海味食品同时食用 ， 柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质 。
不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
特别要注意的是 ， 柠檬与虾同食是非常危险的 。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的 。
因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜” 。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃 。
与海味的情况类似 ， 同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石 。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食 。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃 。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C ， 影响身体的吸收 。
如何烹饪柠檬
(1)鲜柠檬直接饮用
将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用 。
(2)制糖渍柠檬
将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严 。
一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
(3)柠檬用于烹饪
烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻 。
(4)柠檬鲜果美容
将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头 。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
(5)柠檬除臭保鲜
将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口 。
总结：上文小编介绍的几种不能与柠檬一起吃的食物以及几种烹饪方法 。柠檬营养丰富、口感好，尤其是对去除污渍有奇效!
柠檬作用
1.柠檬可以为牙龈止血 ， 还可以减少蛀牙 。
2.把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉 ， 你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了 。
3.将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干 ， 头发就会泛出黝亮的光彩 。
4.在干燥的冬天，怎样让自己的房间又香又有湿度呢?放一碗水在暖气上 ， 里面加入柠檬汁，肉桂(小编一定会省去这个，闻着头疼)，丁香和苹果皮 ， 不仅香味宜人，增加的湿度还可以让皮肤水水嫩嫩的 。
5.不需要美甲师也可以好好护理自己的指甲 。将半个柠檬的汁与1杯温水混合 ， 将手指浸在溶液中5分钟后再用刚才挤干了柠檬水的那半个柠檬皮仔细擦拭指甲，会让指甲看起来更明亮白皙 。
6.用柠檬汁来回擦拭鼻翼可以导出毛孔中的黑头 ， 用柠檬水洗脸可以去角质，晒伤后用柠檬水擦在脸上可以快速降温 。
7.用柠檬水漱口可以有效的杀死口腔中的细菌 ， 如果咽下去柠檬水还可以让口气长时间保持清新 。做完柠檬水的口腔清洁几分钟之内要再用清水漱口，因为太多的酸性也会伤到牙齿 。
8.用柠檬水洗头可以去除头屑 。将柠檬水撒在经常产生头屑的地方 ， 然后再用一茶匙和一杯水的混合液冲洗，几次过后，头皮屑就不见了 。
9.用切开的柠檬沾取食盐来擦大理石上其他清洁物都处理不到的污渍，清洁过后要用清水把表面清理干净以防酸液腐蚀 。
10.梅子采摘很有趣，但是留在手上的颜色用肥皂和水都洗不掉 ， 试试柠檬汁 。将稀释的柠檬汁涂在手指上，然后再用肥皂，几次下来，颜色就去掉啦!
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