在家用烤箱来烤香菇鹌鹑蛋的时候最好新鲜香菇 , 肥嫩多汁,这样不但能把鹌鹑蛋全包在里面 , 而且口感特别好吃,要挑形状好一点的香菇 。烤香菇鹌鹑蛋的做法教程: 1、把香菇洗净剪掉脚伞也剪掉一点 。
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2、香菇内部刷上黄豆酱如果怕不够味撒入几颗盐巴 。
3、打入鹌鹑蛋 。
【烤香菇鹌鹑蛋】
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4、烤箱185度预热放入中层烤20分钟即可出炉了 。
成品图:
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烤香菇鹌鹑蛋怎么做好吃技巧: 1、香菇要选着大一点的比较好装蛋蛋,蛋液别太满烤的时候会溢出的 。
2、烤箱温度要适当调整每个人的烤箱温度都不一样 。
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香菇的营养价值: 香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美 , 素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称 。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一 。
香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美 。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前) 。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带 。香菇味鲜而香,为优良的食用菌 。
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