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柠檬是一种很酸的水果，我们一般不会直接食用，而是将其切成片状泡水喝，直接这样泡水喝也是比较酸的，所以还会在里面加入一些蜂蜜 。柠檬中含有多种维生素和有机酸，对人体有很多好处，那么，柠檬的功效与作用是什么？一起来看看吧！
柠檬的六大功效
1、柠檬是个开胃果：柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分 ， 可以生津解暑，开胃醒脾 。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力 ， 长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振 ， 更可以打开胃口 。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味 ， 除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味 。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中 ， 也少不了柠檬这一调味品 。
2、柠檬是降压果：预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。近年来国外研究还发现 ， 青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分 ， 可以使异常的血糖值降低 。
3、柠檬是化痰果：常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰 。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强 。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰 。因此 ， 夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
4、柠檬是消炎果：具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
5、柠檬是美容果：延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效 。
6、柠檬是止吐果：柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之 ， 故曰宜母 。当熟时，人家竞买 ， 以多藏而经岁久为尚，汁可代醋 。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边 ， 早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应 。
另外 ， 柠檬片有晒干的，还有一些是自己买新鲜的 。不过干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所汗微量元素的多少的问题 。泡柠檬最好用温水因为维生素C在高温下容易坏死而且不能用保温杯来泡持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的 。
柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化 ， 干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些 。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大 。泡水的话，功效区别不大 。
用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的 。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗??不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的 。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好 。
柠檬防治疾病小偏方
1.预防感冒
柠檬3-4个，去皮切片;大蒜400克，去皮蒸5、分钟后切片;生姜100克，切片 。上料加入蜂蜜70毫升共浸泡到800毫升的酒中，3个月后过滤饮用 。
2.咳嗽，咽喉痛
柠檬60~100克，萝卜160克，胡萝卜400克，蜂蜜适量 。上料切细，入果汁机榨汁，加入蜂蜜饮服 。
3.食欲不振：
(1)柠檬1~2个，水煎服 。
(2)柠檬皮适量捣汁 ， 开水冲服 。
4.妊娠呕吐：
鲜柠檬500克 ， 去皮、核，切块后放在砂锅中加白糖腌1天 。待糖浸透，以文火熬至汁液干，待凉拌入白糖少许，装瓶备用，呕吐时取1~2汤匙食用 。
5.高血压：
黄芪20克，水3杯约煎30分钟，柠檬1个榨汁，将药液与柠檬汁混均，早晚分服 。
6.高脂血症：
柠檬3个 ， 切片;香菇50克，蜂蜜1杯 。共浸入1800毫升酒中，一个月后过滤取液，每次服10毫升，每日2次 。
7.冠心?。?
柠檬1个，切片 ， 用蜂蜜3匙渍透 。每次5片，加入玉米面粥内服食或单独服用 。
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