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柿子是生活中很常见的水果食物，适当吃柿子可以为健康带来很多的好处，但是吃柿子也有许多要注意的地方，那么柿子的功效作用有哪些？怎么吃柿子最营养？柿子的养生效果非常好，适当吃柿子可以为健康带来很多的好处，下面就来详细了解吃柿子的养生功效吧 。
柿子的功效作用
1.降气止咳 。柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果 。
2.降压止血、抗菌消炎 。柿叶制成茶，经常饮用 ， 能增进机体新陈代谢 ， 利小便，通大便 ， 净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处 。
3.适合于甲状腺病人食用 。新鲜的柿子含碘量很高 ， 甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处 。
4.防治便秘、痔疮等 。食用柿饼能调和胃肠 ， 对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处 。
5.解酒 。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害 。
6.改善心血管功能 。柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量 ， 并且能活血消炎，改善心血管功能 。
柿子的营养吃法
1.鲜食 。待霜后熟透，可采摘当水果吃 。
2.柿饼 。削去外皮，边晾晒夜露 ， 边揉捏压扁，随着果肉里水分的蒸发 ， 外表渗出一层白霜似的葡萄糖粉末，柿霜洁白，饼肉棕黄，柔润甜软，色味双佳 。
3.冻柿 。隆冬吃柿时 ， 放在冷水中“拔一拔”变软，甜汁吸入口中 ， 凉爽可口，颇有清寒入骨之感 。
4.面柿 。将柿汁和面烙饼 ， 色黄味甜 。
5.奶柿 。将柿和奶粉，做成柿子冰淇淋，别有一番风味 。
6.拌柿 。用熟透的鲜柿和炒熟的面粉拌在一起，叫做柿子拌炒面，作为饭食 。
7.柿酒 。柿醋均可自己酿制而成 ， 故民间称柿子为“木本粮食” 。
柿子食用禁忌
(1)不要与高蛋白同吃
柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白质、钙盐反应会出现沉淀物，这种沉淀物久而久之就会形成胃柿石，引发肠胃疾病 。所以柿子与鱼肉、鸡蛋都不宜同吃 。
(2)不要与凉性食物同吃
柿子味甘性寒，若与凉性食物同吃会减弱肠胃的消化蠕动力和消化液的分泌，从而降低肠胃分解食物的能力，造成肠胃不适 。所以柿子与香蕉、绿豆也不宜同吃 。
(3)不要空腹吃
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的鞣酸和胶质，如与胃液融合 ， 则有很高机率导致结石，出现胃胀胃痛等情况 。
(4)生柿子不能吃
生柿子因其含有过多鞣酸，食用时会有极重的麻涩味，也会对胃部造成极大的刺激 ， 因此一定要保证柿子成熟以后再吃，否则会产生不适反应 。
(5)不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，因此多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感 ， 从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为 ， 在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜 。
【柿子的功效作用有哪些 怎么吃柿子最营养】(6)不宜连皮一起吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法其实是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中，在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
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