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核桃是很常见的一种坚果，核桃吃起来味道不错，而且营养也是很丰富的，核桃可以补脑，富含多种微量元素，核桃也有很多美味的吃法，做菜的时候也可以用到核桃 ， 味道营养更加丰富，那么核桃怎么吃最营养健康？核桃的营养吃法有哪些？
核桃怎么吃最营养
1.生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了 。但是锤子的力度不要太大 ， 把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的 。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果 。
2.煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好 。煮开就可以喝了，放在一起煮 。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬 ， 等到半锅水的时候放些蜂蜜进去 。每天一杯核桃水 ， 可以美白，而且这种方法还可以丰胸 。
3.烧菜
①核桃豆腐羹
材料：核桃2两，芝麻 ， 莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗 。
做法：将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎 。豆腐切丁放入高汤炖15分钟 。最后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可 。
②核桃烧羊肉
材料：核桃仁适量，羊肉250克，鸡蛋100克 ， 面粉、姜少许 。
做法：把羊肉切成片片状 ， 放入碗中，用料酒、味精、盐、姜汁来腌制10分左右 。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净 。切成沫沫备用 。把鸡蛋打均 。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉 。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了 。
【核桃怎么吃最营养健康 核桃的营养吃法有哪些】核桃的饮食禁忌
核桃不能与野鸡肉搭配 。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃 。同时应该适当减少其它脂肪摄入 ， 以避免热量摄入过高 。
核桃不能与酒搭配 。据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
核桃不能与浓茶搭配 。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合 ， 生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶 。
核桃不能与鳖肉搭配 。鳖能提高人体免疫功能 ， 促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用 。但你要注意了 ， 核桃与鳖肉相克 。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康 。
核桃不能与黄豆搭配 。黄豆有“豆中之王”之称 ， 被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富 。但你知道 ， 黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良 。
核桃不能和野鸭搭配 。核桃与野鸭相克 。核桃与野鸭同食，会使身体不适 ， 易生病 。
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