核桃有哪些好吃法 核桃有哪些作用( 二 )


经过20多年的大量研究发现,核桃对心脏健康有诸多益处 , 包括:降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇(即“坏胆固醇”)、提高高密度脂蛋白胆固醇(即“好胆固醇”)、降低血压、减少以C反应蛋白测量的炎症、改善动脉功能 。
核桃成为心脏健康食品 , 有维持心血管健康的作用
2011年,经过美国心脏协会的认证,核桃成为心脏健康食品 。美国心脏协会对符合营养标准的食品加以“Heart-Check”标志认证,这也帮助消费者快速可靠地辨别一种食品是否有益心脏健康 。
【核桃有哪些好吃法 核桃有哪些作用】2012年,欧盟正式认可核桃对于维持心血管健康的作用:针对核桃宣布独有的健康声明“核桃有助于改善血管弹性” 。该声明适用于每日提供30g核桃摄入量的食品 。研究显示:连续四周每天摄入40g核桃后,微血管功能会大大提升 。该项研究的数据还证明 , 核桃中的脂肪酸可以有效促进血浆环氧化物的产生,从而提高微血管功能 。

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