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核桃是非常营养健康的食物，在我们的日常生活中也是非常普遍的，很多人平时也会购买核桃食用，而在购买完核桃之后人们最为在意的问题之一就是核桃的保质期，那么核桃的保质期是多久？核桃仁该怎么保存？核桃的保存方法是什么？
核桃的保质期
1、核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月 。
2、核桃仁，保持期为6个月 。
【核桃的保质期是多久 核桃仁怎么保存】3、核桃干果冷藏保持期为10个月 。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天 。
5、青皮核桃保持期为1个月 。
核桃仁怎么保存
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子 。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉 。
最后建议核桃还是不要剥开比较好 ， 带壳保存的久点 。
核桃怎么样吃营养
生吃!核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!根据有关资料介绍 ， 把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处理后就好打开了 。而且可以扒出完整的核桃仁 。
总之，通过上面的了解，我们该知道怎么保存核桃仁了吧，所以在我们队它保存的时候，我们可以采取上面的方法，可以使核桃的保质期时间长一点 ， 不容易变坏，当然每次吃核桃仁也要注意，适量的吃最好，这样我们才能更好的吸收 。
核桃饮食禁忌
1、浓茶
茶中含有的鞣酸能与核桃中铁、蛋白质结合，生成不溶性沉淀，容易引起消化不良，所以吃核桃时不能喝浓茶 。
2、白酒
核桃中丰富的蛋白质和脂肪 ， 多食容易燥火，白酒甘辛火热 ， 两者同时容易导致血热，轻者燥咳，严重者出现流鼻血情况 。
3、甲鱼
甲鱼过多食用导致消化不良，核桃吃多了也容易胀气 ， 两者同食会加重影响身体健康 。
4、野鸡肉
核桃甘温性热，富含油脂，而野鸡肉性冷，两者同食不易消化 ， 可能引起腹泻等症状 。
5、白糖
核桃中含有大量铜元素，白糖会影响身体对铜的吸收，降低核桃营养价值，因此两者最好不一起吃 。
6、黄豆
黄豆和核桃中的营养成分很相似，两者同食会增加蛋白质和脂肪的摄入，增加肠胃负担，可能导致消化不良引起腹痛腹泻等症状 。
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