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炖燕窝时，先将燕窝放入纯净水中浸泡6～8小时 ， 中途换水 ， 泡好后挑出燕窝里的羽毛、杂质，清洗过滤 。接着将燕窝放入隔水炖盅 ， 加纯净水，再向炖壶中加水，炖制40分钟，最后5分钟加入冰糖，待冰糖融化，燕窝软糯即可食用 。
正确炖燕窝方法 准备食材：燕窝、冰糖、纯净水
1、将燕窝放入容器中，加入纯净水，水要没过燕窝，浸泡6～8小时，中途换一次水 。
2、燕窝泡好后，挑出燕窝中的羽毛，将其撕成条状，清洗过滤，进一步的挑去杂质 。
3、把处理好的燕窝放入隔水炖盅，加纯净水，再向炖壶中加水 。
【正确炖燕窝的方法】4、炖制时间为40分钟 ， 在最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可食用 。
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