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莲子是莲蓬中间的果实 ， 也是莲花的果实，中间的莲子吃着有清热去火的作用 ， 平时做各种汤来味道也很不错 。不过莲子一定要保存好 ， 这样的话就不容易变黑 ， 变黑且有异味的莲子就不要吃了，如果只是放久而变黑，那么吃的时候就要剥掉外面的硬壳 。
【莲蓬变黑莲子还能吃吗】 莲蓬变黑莲子还能吃吗 这种情况是不能吃的 。
莲蓬变黑是由于与空气的氧化反应 。放久的莲子不仅会变黑 ， 还会产生异味 。不建议继续进食，否则会引起腹泻和腹痛，影响人体健康 。
新鲜的莲蓬是绿色的 ， 而已存放太久或太久老的莲蓬将显示为黑色 。如果您吃不完新鲜荷花，可以将其放入保鲜袋中，并放入干净的水中以防止水分流失 ， 同时防止荷花在一定时间内变黑 。
莲蓬的存放时间不能太长，否则很容易变黑或变质 。新鲜采摘的莲蓬可以在清水中保存约5天，如果将其放在冰箱中，则可以保存2天 。
莲子发黑怎么处理 莲子发黑最好不要吃了，如果是老莲子，那么要剥开外壳食用 。平时要注意保存好莲子 。
1.密封方式 无论是放在袋中还是密封罐中，切记要密封袋口或防止水分进入罐中 。
2.阴凉干燥 缺乏光照 ， 湿度大和高温等因素很容易使莲子芯变质 。因此，莲子最好放在干燥阴凉的地方 。
3.用胡椒粉 如果您购买大量莲子，可以用胡椒粉保存 。由于胡椒的特殊气味，可以有效地防止莲子长出昆虫 。您可以将胡椒粉撒在莲子上搅拌 。将其放在阴凉干燥的地方 。
新鲜的莲子该怎么吃 新鲜的莲子可以生吃 ， 但为避免苦涩 ， 必须在食用前剥去最外面的绿皮和里面的莲子心，只吃白肉，经常进食可以滋养心灵，安抚神经，增强记忆力 。可以将银耳泡发 ， 然后将浸泡的银耳短暂冲洗，然后与莲子一起放入锅中制成银耳莲子汤 。
莲子本质上是甜而扁平的 ， 具有清心 ， 止泻 ， 补肾，增强精髓的作用 。您也可以多吃莲子 ， 以防烦躁和失眠 。莲子可以改善我们的睡眠，消除体内的火，并可以有效地保护我们的眼睛和预防近视 。
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