橄榄油最早从地中海国家进口到中国 。例如西班牙 。意大利 。希腊等国家 。由于西方国家餐饮多数以凉拌为主 。所以进口中国后绝大多数同胞认为只能凉拌不能热炒 。其实这是个误区！特级初榨橄榄油的烟点比花生油还高30度 。热炒是没有问题的 。而橄榄油煎牛扒和炸鸡翅是绝配 。植物油和动物肉相搭配营养均衡！只是不要将橄榄油置于长时间的高温烹饪中 。免得营养成分破坏掉 。
目前中国市场流通的橄榄油有西班牙的贝蒂斯 。西澳大利亚的珀斯由于气候是地中海气候 。全世界不可比拟的洁净空气和优质水源土壤 。橄榄树在西澳得以快速的种埴和普及 。并且西澳种植的橄榄果出油率又比较高 。再加上澳大利亚和中国的经贸关系日益密切 。澳大利亚的橄榄油在中国市场越来越受欢迎 。澳大利亚的''Rejoyful''瑞吉福特级初榨橄榄油是不错的品牌 。农场的橄榄油还出口到台湾 。日本 。马来西亚等国家 。进口到中国的橄榄油每瓶均有中检集团溯源认证,手机扫码可追溯产地、生产环节、物流信息等 。
其他观点：
一是橄榄油的酸度 。市场上所谓的特级初榨橄榄油很多 。酸度0.8至0.2不等 。酸度越低一般价格越贵 。也从侧面反映了酸度是一个很重要的衡量标准 。酸度在0.5附近就是很不错的了 。意大利克莱门特橄榄油酸度低于0.4 。是个很不错的选择;
另一个判断标准是看产地 。和红酒一样有AOC、DOC之分 。产地不同价格也相差很远 。比较有名的几个橄榄油国家：希腊克里特岛、意大利、西班牙这几个国家的进口橄榄油最为出名 。各种认证也很国际化
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其他观点：
【有哪些橄榄油的品牌比较好？】选择茶油吧 。茶油中国本土的 。不亚于橄榄油 。
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