碧螺春属于绿茶的一种，是中传统名茶，中国十大名茶之一 。碧螺春味道清香、后味回甘、色泽翠绿，深受人们的喜爱 。
碧螺春产自江苏省太湖洞庭山一带，又称洞庭碧螺春 。
碧螺春在古代就是作为贡品 ， 又称功夫茶 。碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人 ， 卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春 。
此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入，是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。
【碧螺春是不是绿茶】碧螺春的茶叶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人 ， 口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品 。
碧螺春，名若其茶 ， 色泽碧绿，形似螺旋，产于早春 。
碧螺春清香浓郁，后味回甘，因为洞庭碧螺春和花果树混种，碧螺春带有一种独特的花果气味 。
碧螺春采用轻炒手法，固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的 。当茶叶9成干燥的时候，放在桑皮纸上文火烘干 。
因此碧螺春属于绿茶，且是炒青茶 。
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