鸡佛是一个喜恶很分明的食材 ， 喜欢的人很喜欢，不敢吃的会觉得恶心，我是属于前者 ， 超爱的啦!鸡佛大多会以麻油料理，不过燥热的麻油实在不太适合夏日 ， 于是改用苦茶油替代 ， 再加上一点点酱油的香气，味道很棒 ， 一点也不输给麻油喔!下面请看苦茶油鸡佛的制作方法 。苦茶油鸡佛的做法图解： 1、姜切片、葱切段备用 。
【苦茶油鸡佛】 2、取锅倒入苦茶油，放入姜片爆香，小火爆至姜片干扁 。
3、同锅加入鸡佛、米酒、酱油及适量水翻炒，再加入葱段，斟酌以盐调味即可 。
成品图：
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