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现在这个时代是一个看脸的时代，很多的人都是比较看重自己的外貌的，可是不是每一个人天生都是美人的，尤其是针对很多的女孩子，很多的女孩子都是比较注重自己的皮肤和身材的保养的，但是又苦于找不到比较好的方法，尤其是食疗的办法，更是知道的比较少的，所以今天我们就来给大家说一说关于一个比较好的，既能吃饱，还能在最大的程度上保持自己的身材的一个食材，就是三文鱼 。
三文鱼也叫大马哈鱼 ， 学名鲑鱼，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，是世界名贵鱼类之一 。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类 。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。
大马哈鱼属回游性鱼类，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带 。大马哈鱼是一种名贵鱼种 ， 体长扁侧，体型大，口大牙尖锐，样子凶狠 ， 体呈银灰色，背小圆鳞，两侧线平行，第二背鳍较小 。大马哈鱼肉坚实，有弹性 ， 呈淡红色，味鲜美，腥味小，蛋白质含量很高，是鱼肉中的佳品 。
营养价值
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展 ， 具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉 。
食用效果
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
适用人群
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
为低脂减肥者补充优质蛋白对于遵循低脂减肥法的女士来说，荤食的选择可大有学问呢 。营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选 。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品 。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸 。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克) 。
营养亮点：低脂减肥的女士，蛋白质缺乏怎么办呢？当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了 。要知道，每100克的三文鱼就含有22 。3克的蛋白质哦 。
补充建议：如果可能的话，一周吃上2～3次三文鱼最为理想 。这里还有一个废物利用的简单烹饪建议：将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥 。把三文鱼片拍上点盐和姜沫 ， 腌15分钟 。用砂锅煮一锅白粥，熬熟了以后把鱼片放进去，盖上盖子关上火，过10分钟就好了 。
【三文鱼减肥是不是管用呢？ 三文鱼为什么能减肥】要注意的是，即使是三文鱼能够给我们的身材的保持带来一定的帮助 ， 但是也不能盲目的让自己暴饮暴食 ， 或者是单一的进食，还是要让自己的饮食结构多样化起来，这样才能保证自己的身体的营养平衡不被打破 。
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