中医认为，胃燥脾湿 ， 其相反相成 ， 燥湿得宜则脾胃受纳运化升降有序，此乃正常生理现象 ， 如燥或湿有所偏盛，则疾病乃生，喻嘉言云：“脾胃者土也，土虽喜燥，然太燥则草木枯槁，土虽喜润 ， 然太湿则草木湿烂，以补滋润之剂 ， 使燥湿相宜，随证加减耳 。”其义明了 。 补脾胃者 ， 当使燥湿相宜，则在医者选方用药，当以甘味为主 。然甘有甘温甘凉之分 。阳不足者治以甘温，阴不足者则宜甘凉，甘温可助脾升，甘凉可助胃降 。补脾胃当首分阴阳，不可认为补脾必甘温，补胃皆甘凉，当以辨证论治 。 脾喜甘温，《脾胃论》云：“甘温以补其中而升阳 。”他认为甘温可助脾阳升发，适用于脾阳不足，元气下陷之症 ， 创补中益气汤、升阳益胃汤等，均用甘温之品，临床上常用的四君子汤、六君子汤也均以甘温为主 。若脾阴不足则忌甘温而宜甘淡，《内经》云：“欲令脾实，气无滞饱，无久坐，食无太酸，无食一切生物，宜甘宜淡 。”说明甘淡可补脾阴，常用如益胃汤等 。对于气阴两虚之证临床常用参苓白术散加减 ， 其方中虽有甘温之参术 ， 然其中又有甘淡之茯苓，故其义明确，故参苓白术散在临床应用广泛，就是针对脾气不足兼阴虚之故 。 胃喜甘凉，叶天士认为：“胃为阳土 ， 易凉宜润 。”甘凉则可濡润，可益胃阴而助其降，胃气才不上逆，胃阴不足者，以甘凉增其津液，常用增液汤、益胃汤、沙参麦冬汤类 。然胃阳不足者则甘凉不宜，医家喻嘉言云：“胃属土而喜甘，故中气不足者，非甘温不可 。”胃阳虚之胃脘痛，治常以温阳散寒法 ， 用桂附理中汤等治之 。 总之，补脾胃当用甘味之品，再辨其寒热加以它味 。朱丹溪曾说：“夫胃气者，中和元气也，惟以谷、肉、菜、果相宜，盖药石皆偏胜之气也，虽参芪草为性亦偏，况攻击之药乎 。”实乃至理名言 。【补脾胃者 脾喜甘温 胃喜甘凉】
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