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燕窝是很滋补身体的一种食材，特别是对女性是非常好的 。燕窝是金丝燕之类燕子的唾液和其他杂质做成的巢穴，吃起来是特别有韧性的 。吃燕窝是要直接炖煮的，炖煮的时间是要控制好的，炖太久了可能就不好了 。那么燕窝炖几分钟好呢？
燕窝炖多少分钟合适 不同的燕窝品种，炖煮的时间是不一样的 。像常见的白盏燕窝，炖煮大约需要15-30分钟 。燕窝质量越好越耐炖，比如雪燕，因为它表明营养物质更丰富 ， 并且不易被热水溶解，里面含有的铁元素也很多 。
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质 ， 这是一种易于炖熟的食物 。通常，将其炖至表面晶莹剔透 ， 螺纹形状不清晰为止 ， 有点粘手感说明熟了 。
燕窝炖久了是不是就没营养了 如果燕窝长时间炖煮，肯定是会损失一些营养 ， 但不会影响食用 。燕窝的主要功能成分是唾液酸和胶原蛋白，它们都易溶于水 。燕窝是一种水溶性蛋白质，当暴露于热水时会融化，经过长时间炖煮后不可避免地会变成水 。炖好的燕窝在存放时会逐渐融化，在存放后，燕窝也会融化成液体 。
如何炖煮燕窝 1.泡发燕窝，将其浸入冷开水或纯水中约3-4小时，以没过燕窝为准 。浸泡过程中可以换水1-2次，燕窝可以撕成燕丝 ， 注意不要人为破坏它，否则会影响味道，泡发到燕丝松散为准 。
2.将燕窝放入漏勺中，在水中摇晃以过滤掉细毛，然后挑出燕窝中的细小杂质 。用漏勺捞出干净的燕窝，沥干水分备用 。
【燕窝炖多少分钟合适】3.将燕窝放入炖盅中，然后加水没过燕窝即可 。然后根据个人口味和喜好添加枣 ， 百合等 。
4.将准备好的炖盅放入装有水的锅中隔水蒸 。锅中的水沸腾后，转至小火/小火煮 。气体通常约为20分钟 。
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