梨子的类型有哪些 不同的梨子风味有哪些独特之处


梨子的类型有哪些 不同的梨子风味有哪些独特之处

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梨子是生活中很长的水果食物 , 其种类有很多 , 不同类型的梨子营养价值和味道都有所差异,那么梨子的类型有哪些?不同的梨子风味有哪些独特之处?常见的梨子种类有很多,下面就来详细了解梨子的种类有哪些 , 以及 各种类型离子的风味特色是什么吧 。
风味独特的梨子类型
1.鸭梨:最解腻
鸭梨肉质细脆多汁 , 香甜 , 耐贮藏 。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起 。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色 。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨 。鸭梨糖度较低 , 清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错 。以河北泊头、山东阳信的最有名 。
2.雪花梨:汁多味甜
雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质 。市面上常见的梨中,它是个头最大的,每个重350—400克左右 。它的果肉细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名 。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺 , 利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效 。
3.酥梨:最松脆
酥梨(又称贡梨)味甜微香,果肉松脆多汁 。酥梨果实近圆柱形,果皮绿黄色 , 贮后淡黄色,套袋果实黄白色 。以新疆、山西生产的品质最好 。
4.香梨:甜又香
香梨学名库尔勒香梨 , 果实较小,呈纺锤形或倒卵形 。果皮绿黄色,阳面有红晕,果皮薄 。这种梨糖度高 , 酥脆无渣,香味浓 。
5.南果梨:味浓
南果梨果实?。ぢ袒粕?阳面有红晕 。鲜果脆硬酸甜,如果在室温下放置15天左右,果肉会变得柔软易溶于口,汁液特多,风味特别浓郁 。产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名 。
6.苹果梨:酸甜适口
也叫黄冠梨,果皮呈深黄色,套袋果呈淡黄色,外观似黄香蕉苹果,果肉松脆多汁,酸甜适口 , 有香气 。
7.烟台梨:汁少质面
烟台梨学名五九香,果皮绿黄色 。果实放一段时间后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏 。
8.黄金梨:最甜
黄金梨的突出特点就是甜,别看它果皮黄绿,看起来青涩,果肉的甜度可是“傲视群梨” , 而且它的果形端正,肉质细腻,是梨中的贵族 。
9.啤梨:最细腻
啤梨是进口西洋梨品种的统称 , 具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等 。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳,细腻柔软,香甜多汁,果核极小 。果实多为瓢形或葫芦形,颜色多样 。其中加州啤梨是梨中最甜的品种 。
10.京白梨:最京味
京白梨果实较?。?扁圆形,俗称“荸荠扁” 。果柄细长,易失水,变枯硬,所以又称“铁把梨” 。京白梨果皮刚采摘时黄绿色 , 在室内放5-7天后 , 变为黄色 , 果肉也变得细软多汁,风味纯甜浓香,是最具代表性的北京果品之一 。
11.丰水梨:最浓甜
果皮黄褐色,套袋后呈金黄色 。果肉细嫩多汁,味浓甜 。它的存放时间最短,室温下只能放10天左右 。
12.酸梨:最酸
酸梨学名安梨,果皮绿色,贮藏时间长时,果皮变褐色 。果肉粗而硬,经后熟变软 , 果汁多,味酸甜爽口,有香气,极耐贮藏和运输 。
雪梨的营养吃法
【银耳冰糖雪梨的做法】
【梨子的类型有哪些 不同的梨子风味有哪些独特之处】原料:银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许 。
做法:
1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块 , 鲜百合洗净 。
2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后 , 转中小火煮20分钟 。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合 , 煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用 。
【雪梨大米粥的做法】
原料:大米、雪梨
做法:
1、雪梨去皮切成丝;大米淘洗干净;
2、雪梨丝放入汤锅 , 加足清水,煮开后放入大米,煮至米烂即可 。
【川贝炖雪梨的做法】
原料:雪梨、川贝母、]冰糖、水
做法:
1、梨切好备用,川贝药店买的26元10克;
2、没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎;
3、撵成粉末,也可以在买的时候叫药店帮忙磨好粉;
4、将粉末装到梨肚子里,再加冰糖和水即可 。

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