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梨子的营养价值有什么？梨的营养价值与吃法

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梨子的营养价值有什么？梨的营养价值与吃法

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梨子是我们日常生活中最常见的水果之一，其实梨子不仅仅是一种水果还是一味中药呢 。梨子的营养价值和药用价值都非常高，那么梨子的营养价值有什么？梨的营养价值与吃法都有哪些呢？常喝梨子汁有哪些好处？下面我们一起来详细了解一下吧 。
梨子的营养价值
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力 ， 降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分 ， 能祛痰止咳 ， 对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常 ， 改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高 ， 有助于消化、通利大便 。
梨子的吃法
1.蒸熟
这是一种传统的食疗补品 ， 先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中 ， 再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用 。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效 。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用 。
2.榨汁
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右 ， 再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用 。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音 。
3.煮水
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用 。平时也可以把其当做甜点食用 。
常喝梨汁的好处
一、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效 。
二、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘 。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘 。
三、梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用 ， 特别适合饮酒人士 。
四、梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处 。
五、梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。
【梨子的营养价值有什么？梨的营养价值与吃法】六、梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。
七、梨汁具有润燥消风的功效，在气候干燥时 ， 人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥 。
八、吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激 。
九、梨汁含有80%以上的水分 ， 经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的 。
梨的最佳搭配食物
银耳+雪梨+川贝
雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效;川贝也有润肺、止咳的功效 。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著 。
梨+冰糖
梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效 。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎 。
梨+丁香
梨若与丁香搭配食用,能给人体提供丰富的营养,主治呕吐、噎嗝反胃 。
梨+姜汁+蜂蜜
梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养 。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效 。
与梨同食相克的食物
梨与开水不能同食
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水 ， 必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故 。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢 。”又“多食令人寒中萎困 。”所以一忌多食 ， 二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进 。
萝卜与梨相克
萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,经胃、肠道消化分解后,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿 。
鹅肉与鸭梨相克
同食伤肾脏 。
螃蟹与梨相克
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法 。梨味甘微酸性寒,《名医别录》记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果 。”同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说 。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃 。

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