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我们在吃梨子的时候，通常会将梨子皮削去，其实梨子皮也有很高的价值 ， 正确利用也能为健康带来不少的好处，那么梨子皮的功效和作用有哪些？梨皮有什么功效？梨子皮的功效作用有很多，而且还有很多药理作用 ， 下面就来详细了解具体内容吧 。
【梨子皮的功效和作用有哪些 梨皮有哪些功效】梨子皮的功效作用
(1)清心润肺、止咳化痰
我们知道梨具有清心润肺、止咳化痰的功效，其实那都是梨皮的功劳 ， 梨皮味酸性寒，属于阳性，梨肉则属于阴性，吃多了梨肉还可能拉肚子和有多痰的症状了 。所以要想清心润肺、止咳化痰一定是要连着梨皮一起吃的，值得注意的是川贝炖梨不适合小孩吃，小孩要止咳化痰则应该吃红酒炖梨 。
(2)止泻
梨肉是属于凉性的，吃多了有可能拉肚子，而梨皮则恰好相反，如果稍微有一点腹泻的话，不妨吃上一个炖梨，或者把梨皮削下来做成梨皮汤 。
(3)降火
其实古书中早有记载梨皮的功效，《本草再新》中就认为梨皮能够：清心降火、生津止渴、徐烦去湿 。《陆川本草》中则记载的是：治痧积暑热，可见梨皮是具有降火的功效的，只是在吃梨的时候要注意将梨皮清洗干净 。
(4)减肥
大家还不知道吧，梨皮中含有丰富的纤维，而纤维容易使人产生饱腹感，减少人体对脂肪的摄入，所以吃梨的时候一定要连着皮一起吃哦 ， 而且最好是在餐前吃梨 。
(5)美容
红酒炖梨不但能够润肺、止咳，还能祛斑养颜哦 。红酒炖梨的做法也比较简单，首先将梨去蒂切块 ， 切记不要去皮，然后再锅中倒入没过梨的红酒，不用盖锅盖 ， 值得注意的是用大火煮十分钟左右就可以美美的享用啦 。
梨子的选购技巧
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐 ， 也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子 。而脐浅又不圆的，味道次之 。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻 ， 质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜 。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀 ， 吃起来没有感觉 。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多 ， 味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差 。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚 ， 最好不要买 ， 那样的果实粗糙并且水分不足 。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好 。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分 ， 全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好 。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的 ， 细腻多汁且甜 。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅 ， 深者为雌性，个大光滑，形美 ， 味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点 ， 水少干涩 。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝 ， 公梨的尾部是像朵花似的 。
3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的 。
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