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百合，质地软糯，是可以用来煮粥的，对人体来说具有润肺和胃、健胃消食、止咳祛痰、滋阴补虚的作用 ， 对于一些失眠多梦、心烦心悸、咳嗽咳痰的人群来说可以适当地喝一些百合粥，具有很好的改善作用 。那吃百合会发胖吗?相关知识介绍如下!
吃百合会发胖吗?每一百克新鲜百合中含有166大卡热量;每一百克干百合中含有346大卡的热量，从热量的角度来说 ， 百合的热量并不低，百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，营养丰富，热量也高 ， 过量食用百合有发胖的可能性，不过百合是食物的同时也是一种中药材，百合通常是在甜品或者汤水里面少量添加，过多食用百合的情况比较少见 。
百合怎么做好吃?1、浸泡：因为百合具有一定的苦味，因此在制作之前建议将百合放在凉水中浸泡一会儿，大约1-2个小时左右，以除去其中所含的苦味物质，这样吃起来就不会太苦了 。
2、焯水：如果觉得还是太苦的话 ， 也可以将百合放在热水中焯一会儿 ， 这样百合中所含的苦味就能很好地去除了，吃起来也会更好吃一些 。
哪些人不适合吃百合?1、患有风寒咳嗽者不宜吃百合;
2、脾胃不佳或者是脾胃虚寒者不宜吃百合;
3、在吃百合的同时，不宜和猪肉一起吃，会引起中毒;
4、百合和羊肉一起吃，会引起腹泻;
5、大便稀溏者不宜吃百合 。
6、对百合过敏的人群也不要食用百合 。
吃百合有哪些作用?【吃百合会发胖吗 百合怎么做好吃】1、百合润肺止咳：百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
2、百合宁心安神：百合入心经，性微寒 ， 能清心除烦 ， 宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3、百合美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合 ， 有一定美容作用 。
4、百合治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之 ， 亦可煮食 。来源《卫生易简方》
总结：百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气 ， 为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者 ， 并不会造成发胖 。
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