【新鲜百合的芯可以吃吗 鲜百合怎么去苦味】
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百合，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，性味甘、寒 ， 归心、肺经 ， 有养阴润肺、清心安神等功效，在临床上常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症 。那新鲜百合的芯可以吃吗?相关知识介绍如下!
新鲜百合的芯可以吃吗?当然能吃，生长过程中都不挖芯的 。
每个东西生长在大自然都是有它的作用的，就像苹果，有很多人把苹果皮削掉 。但这是错误的因为苹果皮不仅有助于预防慢性疾病 ， 还可以降低肺癌的发病率和使皮肤白嫩 。
鲜百合怎么去苦味?1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣 ， 用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重) 。同时去除脏的外皮 。
2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味 。
3、其实用热水焯一下也可以哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开 。
吃百合的好处有哪些?1、鲜百合含有丰富的黏液质，能够清热润燥 。
2、鲜百合富含多种生物碱 ， 能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力 。
3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素，能够促进机体新陈代谢 ， 清除机体的有害物质，延长衰老，是美容养颜的好助手 。
4、鲜百合还有淀粉、脂肪 ， 以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能 。
5、鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的作用 。长期服用，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量 。
6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下，通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用，减少尿酸盐的沉积 ， 能有效减轻炎症，减缓痛风发作的痛苦 。
7、鲜百合中的果胶和磷脂，能够保护胃黏膜，有健胃的功效 。
百合煮出来是苦的能吃吗?百合做为一种可以药用的食材，本来就带有一定苦味，因此百合煮出来有苦味是可以吃的，但对于不喜欢苦味的人群，也可以通过添加蜂蜜或者冰糖来改善口感 。
但需注意的是，百合的苦味并不严重，是为大多数能接受的，所以煮出来的百合很苦的话，则有可能是因为百合变质了 ， 不建议再食用 。
总结：鲜百合的营养价值很高，适量吃有很多好处 ， 但正确吃也是很必要的!
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