马铃薯又名土豆 ， 营养很丰富哦，不过要小心了，长了芽的土豆是万万不能吃的哦 。
马铃薯介绍土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜 。它原产于南美洲高山地区 ， 十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应 。
土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多 ， 口感脆质或粉质 。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯 ， 与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物 。在法国，土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐全 ， 而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号 。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳 。
马铃薯营养价值1. 和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌 ， 缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜 ， 有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠 ， 同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
马铃薯食用效果土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎 ， 宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效 。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症 。
马铃薯适用人群一般人均可食用 。
1. 孕妇慎食以免增加妊娠风险 。2. 想减肥的人尤其应该吃 。
【马铃薯】
推荐阅读
- 车辆在雪天临时停车应该开什么灯 车辆在雪天临时停车开什么灯
- 2021元旦北京还能去吗
- 什么是一类字和二类字 一类字和二类字的区别
- 涉嫌串通投标罪量刑标准是多少
- 光大信用卡逾期多久才协商还款
- 为女友买单 男生如何理智对待
- 什么是分子什么是分母 分数是什么
- 什么是语言 语言是什么
- 当男友不容易 教你如何避免大量消费