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【吃虾皮可以吃鸡蛋吗 健脑益智预防骨质疏松】虾皮，众所周知其营养成分十分丰富，且口感鲜美，不少人炒菜煮汤都爱放一点虾皮提升鲜味 。虾皮的蛋白质含量非常高 ， 每100克虾皮中，含有蛋白质39.3克，可以作为补充蛋白质的优质食品来源 。那吃虾皮可以吃鸡蛋吗?相关知识介绍如下!
吃虾皮可以吃鸡蛋吗?虾皮和鸡蛋能一起适量吃 。
虾皮味甘、咸，性温 ， 含有蛋白质、碘、铁、钙、磷、虾青素等营养成分;而鸡蛋味甘，性平，蛋清中含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量的钙、磷、铁、核黄素等物质，而蛋黄中含有丰富卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食 。但需注意量 ， 不宜多吃，以免肠胃不适 。
虾皮鸡蛋适量吃有什么好处?1、健脑益智 。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，食用后对人体有一定的健脑益智作用 。
2、预防骨质疏松 。虾皮和鸡蛋中都含有丰富的钙质，而钙是人体骨骼生长必不可少的营养成分，同时吃虾皮和把鸡蛋能很好的补钙 ， 预防骨质疏松，尤其是老人和小孩以及孕妇要常吃 。
虾皮和鸡蛋同食吃多少合适?1、虾皮食用量：一天一小把，大约10克左右 。
2、鸡蛋食用量：一天一个为宜 。
虾皮和鸡蛋虽然营养丰富，但也不宜吃多，毕竟人体吸收虾皮和鸡蛋的营养成分是有限的 ， 多吃了不仅不能被身体吸收，造成浪费，还会引起肠胃不适，因此日常食用虾皮和鸡蛋时，切勿贪食，适量吃更有利于身体健康 。
吃虾皮鸡蛋注意什么?虾皮和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，若是本身就有对蛋白质过敏的人群 ， 食用了这两种食物后，会诱发病情，出现过敏症状，如：红疹、瘙痒等，此时应及时就医诊治 。日常以婴幼儿对蛋白质过敏较为常见 ， 因此婴幼儿添加辅食 ， 要注意不吃蛋清、忌食虾皮等高蛋白食物，避免过敏现象的发生 。
虾皮鸡蛋怎么做好吃?材料：鸡蛋3个，虾皮少许
做法：鸡蛋打成蛋液;虾皮洗净沥干水，锅内放少量油 ， 烧热后加入虾皮翻炒，倒入蛋液搅拌均匀即可 。
虾皮不能和什么一起吃?
1、虾皮不宜和菠菜一起吃 ， 否则影响对钙的吸收 。
2、虾皮不宜和黄豆一起吃，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良 。
3、虾皮和南瓜一起吃，有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒 。
总结：虾皮的量很少，如果把虾皮作为配菜 ， 对钙吸收并不多 。因为据专家介绍，要想补充钙吸收，每天至少摄入50毫克的虾皮 。
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