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椰子的营养价值是什么 椰子的营养吃法有哪些

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椰子的营养价值是什么 椰子的营养吃法有哪些

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【椰子的营养价值是什么 椰子的营养吃法有哪些】椰子是热带的常见水果食物 ， 其营养价值不仅很高，而且还能制作成多种美味膳食，深受很多人的喜爱 ， 那么椰子的营养价值是什么？椰子的营养吃法有哪些？吃椰子的好处有很多，但是吃椰子也有许多要注意的地方，下面就来详细了解椰子的营养价值和美味吃法吧 。
椰子的营养价值
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分 ， 提高机体的抗病能力;
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ， 用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液 ， 扩充血容量 ， 滋润皮肤，具有驻颜美容作用 。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮 ， 益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮 。
椰子的多种用途
树木本身是优良的园林树木，可作为行道树、风景树木以及反映热带亚热带风光的庭院树木等 。
椰子纤维：拥有多种用途，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等 。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面 。由于它吸水能力超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有效，而且还能为蔬菜和树木提供生长环境，已经被美国、德国、日本和欧洲用于覆盖堤岸 。
椰木：质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料 。
椰叶：可用于编织，制作日常生活用品 ， 也是日常燃料 。
椰花苞：可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等 。
椰壳：质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品 。
椰肉：可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等 。
椰子水：含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品 。
椰油：主要是工业用油 ， 为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏 。
椰子怎样巧剥壳
品尝椰子一般要看你是哪里人，海南本地人一般喜欢嫩椰子 。
椰子在嫩的时候椰子水一般不是很甜 ， 略带酸味，但是喝完水，直接大刀剖成两半 ， 可见其半透明的果肉 。一般外地的游客觉得这种果肉不会好吃，其实不然 。鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉（直接舀即可取出），椰肉入口即化 ， 宛若果冻，甜度适中 ， 极其爽口 。而外地游客一般只知道已经成熟已有厚度的果肉 。
椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥 。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了 ， 或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积 ， 那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了 。
如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉 。
椰肉要想好吃，必须看你的吃法 。没有难吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上红糖，其风味无穷 。
把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了 。

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