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【枸杞尖茶制作方法 枸杞尖茶制作方法和配方】1、采叶：採摘颜色葱绿、无病害、肥大、新鮮的枸杞子叶子，用冷水洗去叶片上的灰尘和别的废弃物，控干水时匀称摆地摊晾在自然通风干躁处3～4钟头，摊晾期内滚动1～2次，至叶子疲软 。
2、茶叶杀青：茶叶杀青用的锅放到垒砌歪斜35度的灶上 。当锅温达120℃时，资金投入2KG鲜枸杞叶，持续煸炒4～5分鐘，炒至叶子绵软，握之结团，手松经久不散，闻之青气消退，稍显芳香时就可以起锅 。
3、揉捻：将茶叶杀青过的叶子分次放到木工板上，趁着热更替团揉与推揉 ， 揉捻3～5分鐘 。留意用劲要匀称，切忌太重 。揉至叶子整条索状就可以 。
4、干躁：将叶条资金投入溫度70℃上下的锅中迅速煸炒，留意要炒火热匀，炒至手捏茶条成粉末状，水分含量小于6%就可以起锅摊凉 。
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