您好！我是宇文树学 。很高兴回答您的问题！
这两年对于羊奶和牛奶哪个好的讨论可是非常的热烈 。那么你爱喝牛奶还是羊奶呢?可能大部分人的选择是牛奶吧 。羊奶在我们的生活中好像并不是多么常见 。但是它的价格和营养却都高于牛奶 。那为什么人们不愿意选择羊奶呢 。究竟是鲜牛奶好还是鲜羊奶好呢?
一、鲜牛奶好还是鲜羊奶好
不管从营养还是安全上 。都是羊奶比较好 。羊奶的营养价值要高于牛奶 。而且羊奶比牛奶更利于人体吸收 。羊奶中的蛋白质结构与母乳相同 。含有大量的乳清蛋白 。且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白 。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收 。不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生 。是任何体质的人都可以接受的乳制品 。羊奶的脂肪结构与母乳相同 。多饮用也不会在体内形成脂肪堆积 。羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等 。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF) 。对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用 。能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力 。减少疾病的发生 。
二、鲜羊奶和鲜牛奶有什么区别
单从动物奶类的角度来看 。牛奶与羊奶没有原则上的区别 。都含有较优质的蛋白质、脂肪 。而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富 。由于牛奶的产量高 。所以大家喝的普遍都是牛奶 。而少见羊奶 。这当然不是说羊奶就不如牛奶了 。羊奶同牛奶比较 。有不足的地方 。也有很多优于牛奶的地方 。
有专家称说 。表中可见羊奶蛋白质只有牛奶的一半 。从高蛋白的角度看 。羊奶不如牛奶 。而且在钙质、锌的含量上 。牛奶也比羊奶优势更高 。而在维生素A、碳水化合物的含量上 。羊奶则明显比牛奶优胜 。此外 。羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来 。
1、羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同
羊奶中酪蛋白含量比牛奶低 。乳清蛋白比例高 。更接近于人奶 。蛋白微粒小 。更容易被人体吸收 。这样一来 。小孩和老人喝羊奶更易消化吸收 。但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳 。1岁前婴幼儿应慎喝羊奶 。
2、羊奶中异体蛋白含量较少
因此 。对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶 。
3、羊奶中脂肪粒比牛奶细小 。更易吸收
综合来看 。牛奶、羊奶各有优势 。在实际应用中 。专家仍推荐首选牛奶 。一方面牛奶产量更高 。另一方面是钙的最好来源 。但消化功能差或对牛奶过敏者 。可选用羊奶 。有乳糖不耐受的人 。不能喝牛奶 。那更不能喝羊奶 。因为羊奶的乳糖含量比牛奶更高 。饮用更容易产生腹泻 。
综上所述 。究竟是鲜牛奶好还是鲜羊奶好也有了一定的解释 。就劝慰的角度来讲 。还是鲜羊奶比较好的 。因为它既安全营养价值也高 。但是出于价格的考虑以及它的味道很多人接受不了 。牛奶其实也是不错的选择 。不管怎么样 。营养跟上才是最重要的 。
希望可以帮到您！谢谢！
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其他观点：
【鲜羊奶比鲜牛奶更好吗？】鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶 。否则不能称之为“鲜”奶 。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定 。故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字 。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种 。
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