文章插图
炒食
在4-5月份左右的野艾蒿 ， 刚刚成长出来的叶片更嫩，口感较好好，可以直接用来直接炒食 ， 或者与其他配菜一起炒来食用 。
凉拌
在野艾蒿较嫩的时候，也可以用于凉拌，具有独特的风味，可以达到开胃的效果，但需要注意的是，需要焯熟后再凉拌 。
做成小吃
在清明时，有一种传统的吃法 ， 将野艾蒿与糯米粉等材料做成艾叶粑粑食用，有祛风驱邪作用，经过改良后，还可以与面粉等做成艾蒿馒头、艾蒿饼等各种食物 。
【野艾蒿的吃法】 煮水
可以将野艾蒿晒干后，用来煮水饮用，经常喝可以起到一定的药用效果，达到养生保健的作用 。
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