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坚果是很多人喜爱的零食，不同的坚果吃着口感不同，而且还有很多有益的营养成分 。坚果主要含有不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等三类营养成分，还有大量钙、镁、硒、锌等微量元素 ， 常吃坚果对人体有很大的好处 。那么，每天吃多少坚果合适？吃坚果有什么作用？
吃不同坚果有不同效果
松子、大杏仁——补充膳食纤维
膳食纤维可帮助控制血糖血脂 ， 还有助清肠通便，能预防多种癌症 。坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子 。但这两种坚果是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心 。
榛子、开心果——补充维生素B1
研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁症的风险高 。榛子和开心果富含维生素B1，情绪低落的人可将其作为餐间零食 。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康 。
核桃——补充维生素E
维生素E具有较强的清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老 。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美的女性和亚健康人群不妨经常食用 。
花生——性价比最高
【每天吃多少坚果合适 吃坚果有什么作用】按单位价格计算，花生无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量都比较高 。但对花生过敏者食用时需要小心 。
葵花子——含β-胡萝卜素
葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死 ， 可使头发变得柔软 。
坚果不要认准了一种吃
一天最多吃15克左右 。另外，最好不要只吃一种坚果，而应该是均衡着吃，最好各种坚果都吃 。如果吃了坚果，应该相应减少其他蛋白质、脂肪的摄入量 。(宋黎胜整理)
下列人群慎食坚果
肾病病人 因为坚果中含有大量的钾、磷，会加重肾的负担，尤其是对于血透后的病人 。
糖尿病病人 因为坚果含有的蛋白质和能量较高，糖尿病病人在吃前需咨询医生 。
高血压、高血脂病人 坚果含脂肪量高 ， 不能多吃 。比如今天吃了一定量的坚果，就应少吃块肉 ， 或者烧菜时少放一勺油 。
爱过敏的人 需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应 。
坚果的功效作用
1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便 ， 可治疗肺病、咳嗽等疾病 。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用 。
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
4.杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 。
5.杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期 。同时，由于含有丰富的胡萝卜素 ， 因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
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