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毛豆和花生是我们在夏天常见的两样下酒菜 , 有的主妇们为了方便有时会将这两种食材一起煮 , 并做成美味的菜肴 。那么毛豆和花生能一起煮吗?毛豆和花生怎么煮好吃?下面就让我们一起来看一看吧 。
可以一起煮
毛豆和花生是可以一起煮的 。这两种食材并不存在同食相克的关系,也不会在烹饪过程中发生不良反应或者破坏彼此的营养物质 。不过因为毛豆和花生熟的时间不同,因此常常是分先后煮的 。另外这两种食物一起搭配能够为人体提供更多的卵磷脂,而卵磷脂对记忆力和智力都有较好的改善作用,因此大家是可以放心食用的 。
毛豆煮花生
毛豆煮花生的具体方法步骤如下:
(1)首先将花生和毛豆清洗干净,同时将花生的口捏开一点,毛豆的两头也可剪去;
(2)接着在锅内倒入水,放入花椒、八角以及盐;
(3)将花生倒入锅中煮是十分钟 , 之后倒入毛豆继续煮;
(4)等到煮熟,毛豆颜色变翠绿之后就可以出锅了;
(5)最后沥干水分就可以装入碗中食用了 。
烹饪的技巧
一、煮的过程中不要盖锅盖 , 不然毛豆可能会变色,影响视觉效果 。二、将花生捏开一点小口以及将毛豆两头剪去 , 这样做可以让味道融入得更加好 。三、放凉之后再食用,这道菜的风味会更好哦 。
【毛豆和花生能一起煮吗 毛豆和花生怎么煮好吃】
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