龙息辣椒有多可怕卡罗莱纳死神的辣度 _经验知识

俗话说“民以食为天” ，食物给我们带来了酸、甜、苦、辣、咸等味道，在填饱肚子的同时带来幸福感。
我们都知道，辣是一种痛觉。吃辣时，辣椒素进入口腔，作用于痛觉纤维的受体蛋白，带来烧灼感。

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中国人为何爱吃辣？
中国人的餐桌上总少不了辣的身影，辣椒油、辣椒酱……就连酱油，也要加一点辣椒圈调味。
国人离不开辣椒，但我们的吃辣椒的历史却并不久远。辣椒是美洲热带作物，17世纪传入我国东南沿海。

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跟番茄一样，刚刚传入中国的时候，辣椒并不是用作食物，而是被当成观赏植物，当时人们称其为“番椒” 。
辣椒也被用作草药，后来才进入到食物领域。吃辣椒的习俗从贵州向外扩散，在19世纪已经传播得相当广泛，四川、湖南等地逐渐形成了吃辣椒的习惯。

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到20世纪，辣椒在全国都拥有自己的粉丝，无论哪个地区，都少不了爱吃辣的人。如今我国种植面积最大的蔬菜是辣椒，就连不能吃辣的广东也在种植。
而辣椒之所以能迅速得到国人的认可，在各地传播，也少不了其自身的特性。

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辣椒里面的辣椒素，跟神经元的受体结合后产生灼痛感，大脑接收到痛感讯息，会分泌一种内啡肽止痛。这种物质能带来快感，所以吃辣椒才会让人上瘾。
【龙息辣椒有多可怕卡罗莱纳死神的辣度】 此外，我国四川、湖南等地湿气重，吃辣有助于祛除湿气，所以辣椒就备受欢迎了。

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除了中国之外，世界上还有其他国家也不乏爱辣人士。例如印度、泰国，人均消费的干制辣椒量比我国还多。
世界上最辣的辣椒
辣椒的辣度也是有高低之分的，并且能够通过数值来好衡量。辣度的单位是史高维尔指标（SHU），数值越高，辣度越高。

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想要确定某种辣椒的辣度值，人们会将其磨碎，之后用糖水进行稀释，直到完全尝不出辣味为止。过程中稀释的糖的倍数，就是辣椒的辣度。
我们平时吃的甜椒，辣度基本是0，朝天椒的辣度在5万~10万SHU 。世界上最辣的辣椒，曾经是卡罗莱纳死神（Carolina Reaper）。

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卡罗莱纳死神辣椒是美国人在南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，曾被吉尼斯纪录认证为世界最辣辣椒，很多吃辣比赛都会用它作为最强的挑战。
据了解，卡罗莱纳死神辣椒的平均辣度约为157万SHU，最高达到220万SHU 。曾有男子在一分钟内挑战吃下69克死神椒，他表示：“我好像整个人在燃烧着……感觉非常糟糕。”