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黄皮果在中医上性温、味甘酸，有消食化痰理气的功效，常用于积食不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状，成分上含有多种氨基酸、黄酮类、酚类、肉桂酰胺类，可以起到调畅气机，收敛肺气 ， 改善平滑肌痉挛的情况 ， 达到化痰平喘的作用 。
但经过腌制过后，虽然成分不会发生改变 ， 但部分成分会挥发，导致药理效果降低，可以在腌制加入蜂蜜、冰糖等具有补中益气的材料，来进行弥补 。
腌制方法
材料：黄皮果、食用盐、冰糖 。
1、将新鲜的黄皮果洗净，放入容器中用盐腌制 。
2、等黄皮果腌制出水后捞出 ， 放进锅中加入冰糖蒸制 。
3、等到黄皮微微爆开，冰糖融化即可取出混匀 。
【黄皮果怎么腌制可以止咳】 4、等待晾凉后，一层冰糖、一层黄皮果的放入干净的容器中，放入冰箱腌制1个月即可食用 。
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