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毛豆一直都很受人们的青睐，因为毛豆不仅含有丰富的营养，用毛豆烹饪出来的菜肴也是十分美味可口 。那么毛豆是什么季节的？什么季节吃毛豆最好呢？
毛豆是夏天的
【毛豆是什么季节的 什么季节吃毛豆最好】毛豆的一般在五月下旬到六月上旬时就能够采摘上市 ， 因此从时间上就可以看出毛豆是夏季的食物 。夏天的时候很多人都会出现疲乏无力以及食欲下降的状况 ， 而这种情况有时就是因为夏天人们出汗过多导致钾流失引起的 ， 所以可以说夏天吃毛豆是最好的，把毛豆做成菜肴食用，不仅美味还能调节食欲 。
毛豆营养价值
夏天人们常常会大量出汗出现钾流失，而毛豆中的钾含量十分丰富 ， 因此夏天时吃毛豆可以起到补充钾的作用 。毛豆中还含有丰富的镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压 。另外毛豆还能够改善便秘以及妇女更年期的不适 。
毛豆食用方法
毛豆是很多人夏天必吃的食物 ， 它的食用方法也有很多，其中最常见的就是凉拌毛豆了 。凉拌毛豆的做法如下：
（1）首先准备材料有毛豆、花椒、生抽、耗油、香油、辣椒油、醋、蒜 ， 并将毛豆两头剪去用盐水浸泡一会儿后洗净 ， 把蒜切成蒜蓉待用；
（2）把毛豆带入开水中煮五分钟 ， 加入比平时多一些的盐；
（3）把煮好的毛豆捞出用凉水冲冷，同时加入生抽、醋、香油以及耗油搅拌均匀；
（4）在锅内倒油，等油热之后将辣椒油、花椒和蒜蓉爆香直到出红油即可盛出，最后与毛豆搅拌均匀后就可以食用了 。
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