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1、清蒸太阳鱼准备食材如下：太阳鱼2条，食盐适量 ， 蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块.具体做法如下：将生姜切丝，大葱切丝，太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐 ， 放到盘里，放上一半葱丝和姜丝，然后放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸10分钟，蒸好后 ， 换上新鲜的葱姜丝，然后淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香即可！
2、蒜焖太阳鱼准备食材如下：太阳鱼3条，大蒜1头，番茄酱3汤匙 ， 食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量 。具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后 ， 两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，大蒜切小块备用 ， 然后起锅加油烧热 ， 将太阳鱼煎至两面焦黄，然后盛出备用 ， 锅内留底油 ， 然后放入蒜头，小火炒香，炒香后放入1碗清水，放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，大火煮开后放入太阳鱼 ， 盖盖焖5分钟，即可出锅装盘 ， 最后撒上葱花即可！
【鱼的做法 鱼的做法大全家常菜】3、红烧太阳鱼准备食材如下：太阳鱼2条，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个，葱花适量，食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许 。具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，腌制一会备用，接着将大蒜和生姜拍扁剁碎 ， 小米椒切碎备用，再起锅加油烧热，将太阳鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎，小火炒香 ， 炒香后放入1碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开 ， 然后放入太阳鱼 ， 盖上锅盖，小火焖煮6分钟，6分钟后锅里的汤汁不多时 ， 揭开锅盖，然后淋入水淀粉勾芡，即可出锅，最后撒上葱花即可！
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