锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

荠菜是最好的食疗佳蔬

睿知

荠菜是春季人们喜爱的野蔬上品，时下正值应市之际 。它柔嫩清香，味道鲜美，可清炒、煮汤、凉拌、作羹，或以馅料包馄饨、饺子、春卷等，故民谚有“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说 。荠菜是春季人们喜爱的野蔬上品，时下正值应市之际 。它柔嫩清香，味道鲜美，可清炒、煮汤、凉拌、作羹，或以馅料包馄饨、饺子、春卷等，故民谚有“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说 。荠菜不但营养丰富，且有很高的保健功效，因而，古代将其称为护生草，更把荠菜糊誉为“百岁粥” 。
荠菜药用价值很高 ， 全株入药，故民间有“三月三，荠菜当灵丹”之说 。中医认为其性味甘平，具有凉血止血、清肝明目、解热利尿、益脾和胃、除湿止痢等功效 。适用于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、月经过多、目赤肿痛等症 。
【荠菜是最好的食疗佳蔬】 防治春季时?。喝缏檎罨鹗ⅲ?取鲜荠菜100克，白茅根150克 ， 水煎代茶饮；预防小儿麻疹，可食用荠菜粥（鲜荠菜250克，洗净，大米100克，同煮为粥）或饮服荠菜煎剂（荠菜500克，水煎，收浓汁，每次服100毫升，每周一次） 。春天感冒发热，用荠菜30克，紫苏70克，葱白两根，水煎服 。另外 ， 春季多吃荠菜 ， 还可预防流感和流脑 。
辅助治疗各种出血：取荠菜花30克 ， 马齿苋 60克，加水煎汤服，适用于妇女崩漏，月经过多，恶露不止属血热者 。用荠菜、白茅根各30克，藕节60克，加水煎汤服，可用于咳血、衄血、吐血、尿血等 。
 

    推荐阅读


    上一篇：食用菊花脑的日常注意事项

    下一篇：素小炒的家常做法