夏天快到的，相信很多人在炎热的夏天吃上西瓜是很爽的事情了，那么洗过皮也有很大的用处哦，我们好多人也知道吃完习惯直接的往脸上一放，感觉凉爽至极 。这是可以美容护肤的 。记得小时候，家长还给我做过把西瓜皮炒下当菜吃哪 。
火龙果皮的价值
（1）为了获得更多的营养 ， 很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮 ， 番茄、冬瓜带皮炒 。其实，火龙果皮也不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素 。
（2）花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上 ， 且能在人体血液中保存活性75小时 。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病 。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏 ， 改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力 ， 还具有抗辐射的作用 。总之，花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处 。
（3）因此，在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层粉红色的果皮 。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择 。需要提醒的是 ， 火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值 。
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