多循环风冷冰箱的不同间室自成体系，能够有效改善串味和失水等问题，是目前保鲜效果最好的一种组合 。三星、LG的高端机无一例外的都在使用这种系统 。
值得注意的是，所谓多循环也有很大差异，例如：多风道多循环系统 ， 由同一个压缩机、同一套热交换系统、以及多个风道组成，通过电磁阀和风机实现回路之间的转换，哪里需要冷气就往哪里送 。由于实现成本低，目前不少低价多循环冰箱用的就是这种结构 。这种系统虽然比一般单循环结构好 ， 但无法把保鲜和防串味做到极致 。
而高端机型往往使用的是双机制冷多循环模式，冷藏、冷冻各一个压缩机，独立运行，这种结构的制冷效果好、节能省电、利于保鲜，不过成本也是真心高 。此外，还有一种双系统多循环结构，具备两套热交换系统，效果介于多风道多循环和双机制冷多循环之间 。
总结一下：单循环结构效果＜多循环结构（双机制冷多循环＞双系统多循环＞多风道多循环）
二、压缩机种类
与空调颇为相似，冰箱所使用的压缩机也有定频和变频之分 。使用定频压缩机的称为定频冰箱，使用变频压缩机的称为变频冰箱 。
文章插图
1、定频冰箱：
早期冰箱以定频为主 ， 压缩机转速固定不变，只有启停两种状态 。与空调类似，比如冷藏室预设温度4度 ， 当检测到温度超过4度时压缩机就会开始工作，迅速降低间室温度，当检测到间室内温度已经低于预设值，压缩机就会停止工作，不断循环往复 。显而易见 ， 由于只有开和关两种状态，因此定频冰箱无法精准地控制温度，同时间室中的温度变化也非常大，不适合食品长久保鲜 。
2、变频冰箱：
压缩机的转速可以根据制冷需求灵活改变 ， 因此不仅能够实现更精准的控温，也能令间室温度更为稳定，对食物保鲜大有助益 。市场上有不少低价对开门冰箱用的都是定频压缩机 ， 这种冰箱用来冷冻大量食材或许是个不错的选择，但保鲜效果非常不理想 。
三、制冷方式
冰箱的制冷方式，一般有直冷、风冷和混冷三种 。绝大多数大容积多门冰箱使用的都是风冷制冷方式，但为了后边介绍混冷时方便一些，还是有必要说一下直冷的 。
1、直冷
早期的电冰箱普遍采用直冷制冷方式，这种冰箱在工作时依靠空气自然对流被动换热，制冷速度慢、效率低、温度均匀性也很差 。而且这些问题会随着冰箱容量增大、温区增加而愈发明显，因此这种技术并不适合用在三门及以上规格的冰箱 。不过直冷也有其独有的优势，风冷直接送风会带走大量水份，而直冷冰箱的冷藏室湿度较高，可以帮助冷藏室中的食材保持水份，保鲜效果更好 。为了解决这个问题 ， 不少风冷冰箱会改良出风口设计，比如松下这方面做的就非常好，听上去简单 ， 但低端冰箱其实很难做到 。因此小返建议 ， 虽然直冷冰箱的冷冻室需要按时手动除霜非常麻烦，如果预算不够，与其入手低端风冷不如选择直冷 。
2、风冷
风冷冰箱在工作时 ， 利用风扇将空气输送到隐藏在背板上的蒸发器腔，吸热后再送回间室 ， 不断反复 。因此制冷速度明显比直冷冰箱快 ， 温度分布也更加均匀 。另外，风冷冰箱不会结霜，也就省去了手动除霜的麻烦 。不过就像前面说的，由于风冷制冷需要借助冷气循环，这一过程会带走食物中的水分，令水果、蔬菜变干发蔫，保鲜效果并不理想 。特别是低端冰箱，这个问题更为明显 。
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