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老年人的益智健脑防衰老秘笈 老年人如何健脑益智( 二 )

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老年人健脑之多吃益脑食物 。
大脑重量占体重的2%，但消耗的能量却占人体总能耗量的20% ， 其中85%是葡萄糖 。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，预防脑神经细胞老化 。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分 。大脑还“偏爱”卵磷脂，卵磷脂在体内能产生乙酰胆碱，是脑细胞之间传递信息的“信使”，对增强记忆力至关重要 。蛋黄、大豆中含有较多的卵磷脂 。另外，大脑要吸收上述营养物质，亦离不开维生素B族以及微量元素如铁、锌、硒、铜的帮助，它们是大脑营养物质分解酶的重要成分，摄入这些营养素可多食绿叶蔬菜、豆类及其制品、柑桔、胡萝卜、黑木耳、动物内脏等 。
老年人健脑之保持豁达乐观的心境 。
平时要保持积极向上的精神状态，因为愉悦的心境有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，使机体的生理代谢过程处于最佳状态，反馈性地增强大脑细胞的活力 ， 对强化记忆和提高用脑效率亦颇有益处 。
老年人健脑之预防脑机能受损 。
长期过量饮酒会使脑细胞遭受损伤，导致记忆力和智力衰退 。嗜烟亦会加速脑细胞的衰老 。
老年人健脑之养成体育锻炼的习惯 。
对于经常持续伏案工作的中年知识分子来说，养成体育锻炼的习惯具有重要意义 。因为体育运动能调节改善大脑中枢的兴奋与抑制过程 ， 促进脑细胞代谢，使大脑功能得以充分发挥，延缓大脑老化 。
中老年人的健脑食物
含钙丰富食物
钙具有安定精神、扩张血管的作用 。中老年人应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物 。
B族维生素
它在维持神经和许多酶的正常功能方面发挥着极其重要的作用 。含B族维生素丰富的食物有花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等 。
维生素E
被称为防治衰老的维生素 ， 是清除体内自由基和防止多不饱和脂肪酸氧化的重要物质 。自由基是人体衰老的重要原因，多不饱和脂肪酸的氧化也是引起细胞破坏，最终导致衰老的因素之一 。核桃、花生、动物肝脏等含有丰富的维生素E 。
总结：老年人的身体各器官都在不断的衰竭，因此老年人健脑的首要关键就是要保证营养的均衡 。那么，另外小编为您盘点的老年人益智健脑宝典赶紧来尝试一下吧 。

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